在液体表面发生的汽化现象。在任何温度下都能发生。液体温度越高、表面积越大、液面上方该物质的蒸气密度越小，则蒸发越快。液体蒸发时要吸收热量。

[evaporate] 液体蒸腾挥发为水汽的现象

液体表面发生的汽化现象。 萧红 《手》：“窗前的杨树抽着芽，操场好像冒着烟似的，被太阳蒸发着。” 老舍 《骆驼祥子》十八：“在这个白光里，每一个颜色都刺目，每一个声响都难听，每一种气味都混含着由地上蒸发出来的腥臭。”